Redacción Minuta Legislativa
El campo mexicano también alza la voz desde la copa. El Congreso Nacional Raíces Ancestrales reunirá a productores de mezcal, sotol, bacanora, raicilla, charanda, tuxca y tequila para defender la tradición y proponer cambios al esquema fiscal que rige a los destilados rurales.
Impulsado por el colectivo Moderniza IEPS, el encuentro plantea modificar el cobro del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS). Actualmente se calcula con base en el precio del producto; la propuesta es que se determine según el contenido alcohólico. Argumentan que gravar por valor comercial afecta a bebidas artesanales, cuyo costo refleja procesos largos, mano de obra especializada y métodos ancestrales.
José Heraclio de Lucas, vocero del movimiento, advirtió que una carga fiscal elevada pone en riesgo saberes tradicionales y competitividad internacional. Además del tema tributario, el congreso abordará comercialización ética, exportación responsable y sostenibilidad.
La sede será el Museo Casa del Risco, del 27 de febrero al 1 de marzo, con catas, cocina tradicional y expoventa de más de 50 marcas.
Para productoras como Beatriz Valenzo, de la Asociación de Mujeres del Mezcal y Maguey, cada botella representa historia, comunidad e identidad mexicana.